Parmi les différents types de soldats au sein de l’armée française, le corps des Zouaves, troupe coloniale créée au milieu du XIX^ème siècle, s’est tout de suite distingué. Son accoutrement particulier l’a popularisé. 

Cela fait longtemps que le métier de Xystique n’est plus exercé. Dans l’Antiquité, on appelait ainsi les athlètes qui s'entraînaient dans le xyste, la piste couverte du stade. 
 

La vivandière, ou cantinière, est, tout au long du XIX^ème siècle, la gérante d’une cantine militaire, autorisée à suivre les troupes pour leur vendre des vivres et des boissons.

S’il est bien un métier dont l’existence a été éphémère, c’est celui de la téléphoniste, également connue comme la demoiselle du téléphone.